Arginin wirkt positiv auf oralen Biofilm

An der kleinen Split-Mouth-Studie nahmen Probanden mit aktiver Karies teil, die vier Tage lang intraoral Schienen mit Biofilm-Trägern trugen und diese dreimal täglich in Saccharose und Arginin oder Placebo tauchten. Die anschließende Analyse zeigte, das Arginin den durch die Saccharose verursachten pH-Abfall deutlich milderte und die Zusammensetzung des Biofilms veränderte. Es wurden Mikroorganismen minimiert und die Bildung von Kohlenhydratmatrixkomponenten, die unter kariogenen Bedingungen im Biofilm florieren, eingedämmt. Demnach modulierte Arginin den Biofilm bei Kariesaktivität positiv. Die pH-Reaktion auf Arginin variierte jedoch erheblich zwischen den Probanden, weitere Zusammenhänge müssen noch erforscht werden.