Süßstoff, Zucker und Säuren: Auch Lebensmittel mit Stevia-Süßstoff schaden den Zähnen

Die Behauptung, der seit kurzem europaweit zugelassene Süßstoff Stevia sei trotz seiner hohen Süßkraft nicht nur zahnschonend, sondern hemme sogar die Vermehrung der Kariesbakterien, ist „nicht ausreichend durch wissenschaftliche Studien belegt“, warnt die Landeszahnärztekammer Hessen. Zwar sei Stevia – wie jeder andere Süßstoff auch – zahnschonender als Kristallzucker oder Honig. Zahnpflegend seien damit gesüßte Nahrungsmittel aber nicht. Denn jedes gesüßte Lebensmittel enthalte weitere Bestandteile, die zur Bildung von schädlichem Zahnbelag führen könnten. [1]